道草屋〜そしてこれから〜

さとうです。

お客様からパウンドケーキ頂いちゃいました！！！









すごくうれしくて、
とっても美味しかったです！！！！！！！！！

ありがとうございます！

うむ。

どう見てもマリオカートですな。。。

2月の営業案内です。

月曜定休

さとうです。

今回もまたしばらく前の事ですが。。。






お客様からゆずをいただきました。

とってもりっぱなものをいただきましたので、当店の「日本蜜蜂の幻はちみつ」を使ってゆず茶を作ってみました。


これがいただいたゆず。


宮城県の柴田町産。
柴田町はゆずが自生する北限の地なんだとか。



せっかく作ったゆず茶なのでその行程をご紹介。

ゆずを煮詰めたり色々な作り方があるみたいですが、
今回は煮詰めない簡単な作り方です。




よく洗ってしっかり水分を拭き取ります。


横に真っ二つ。



種を取り除きます。


こうなって。


搾ります。


果汁もとっておいて。


スプーンを使ってキレイにしましょう。


皮をこんな感じにひたすら切る。（まな板と包丁はじゅうぶんキレイにしてからね。）


煮沸消毒してしっかり乾かしておいた瓶に詰める。


はちみつとゆず果汁を詰める。
はちみつはなかなか落ちていかないのでじっくりと。


はちみつがすごくサラサラになってビックリ。


1日1回軽くゆすって1週間くらい冷暗所に置いておけば完成。





適量をお湯に溶かして美味しくいただきましょう。 





ホント美味しかった〜！！！
ありがとうございます！