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さとうです。
今日は「たわしの日」




道草屋は日本茶をメインとしたカフェですが、もちろんコーヒーもあります

これがまた美味しいんです。


日本茶と同様にこだわってます!!!


市内の自家焙煎ショップから少量ずつ購入。

仙台でももっとも長い歴史を持つこの豆屋さんは本当にこだわっている方で、
店のコンセプト、僕自身の好みなどを伝えて、道草屋にピッタリの豆を選定してくれました。

これがまたお客様から好評いただいてます!
あっさりと飲みやすい味ですが、それでいて深いコクが感じられます。


抽出はコーヒーショップで修行した店主さとうが丁寧に丁寧に心を込めてドリップします。
コーヒー