道草屋〜そしてこれから〜

日本茶カフェ「道草屋」。 仙台で日本各地のおいしいお茶が楽しめます!

お茶

勉強になった4日間

さとうです。


行ってきました「世界お茶まつり」








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勉強会に参加

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さとうです。
今日は「反核燃の日」




日本茶も中国茶も紅茶も同じ「チャの木」から出来ているってしってましたか?


品種は違えどみんな茶の木から葉っぱを収穫して作られているのです。
そしてその製法の違いから様々なお茶となり、世界中で愛される飲み物となっているのです。



日本茶についてはしっかり勉強しているつもりですが、それ以外のお茶についてはまだまだ分からないコトだらけの僕です。



先日の勉強会では中華人民共和国政府認定茶芸師・初級評茶員の方を講師に招き
「烏龍茶に見る茶葉の発酵度」
と題して講座を開いていただきました。




お茶の奥深さを感じましたね〜。





飲んだお茶は7種類

1台湾碧螺春   緑茶  台湾台北県三峡
2白牡丹     白茶  中国福建省福安
3文山包種金萱種 烏龍茶 台湾台北県坪林
4本山      烏龍茶 中国福建省安渓
5八仙      烏龍茶 中国福建省武夷山
6東方美人    烏龍茶 台湾台北県石破
7正山小種    紅茶  中国福建省武夷山



同じお茶の葉っぱが製法(発酵度)でこうまで変わるものなのかとビックリしました。
どれも本当に美味しかったです。



お腹タプタプ(´∀`)

日本茶教室

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さとうです。
今日は「強制収容を忘れない日」



先日の15日、月曜日で営業はしていなかったのですが、
実は近所のお母様方を対象とした「日本茶教室」を開催しました。
日本茶教室



テーマは「おいしいお茶の淹れ方 〜産地の違うお茶を飲んでみよう〜」

前半はちょっとだけお茶の化学的なお話を聞いていただいて、
それを元においしいお茶の淹れ方を学んで頂きました。

後半は実践。2種類の煎茶を同時に入れて飲み比べ!

日本茶教室


みなさんものすごく熱心に聞いていただいてとっても嬉しかったです。


お茶も美味しく入りました。
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実際に飲み比べてその違いに驚かれていました。
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普段あまりイベントを開催しない道草屋ですが、
とても好評のうちに終わることができて本当にホッとしています。

朝日新聞に載りました。

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さとうです。
今日は「嫌煙運動の日」





今更なのですが、先日店主さとうが朝日新聞に載りました。
もちろん県内版ですけどね。


15日の朝刊です。
朝日新聞

朝日新聞のwebページにも掲載されています。


「おいしい日本茶のコツ」として店主が紹介しています。
さらっとでも目を通していただけるとうれしいです。




新聞では写真も大きく載っちゃってビックリしました。


手揉み茶

さとうです。
今日は「西の日」





とうほく蘭展での静岡茶PRコーナー。

めったに見ることが出来ないお茶の手揉み実演が行われていました。

iPhoneで動画をとってきたので早速youtubeにアップ!
プロフィール

看板ロゴ

各地のおいしいお茶が楽しめる日本茶カフェ「道草屋」
仙台市青葉区北目町1−40アソルティ東二番丁1F
営業時間:11:00〜20:00
電話番号:022-721-1505
定休日:月曜日(祝日営業。翌日休業。)
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