さとうです。
今日は銀閣寺完成(1483)した日。
道草屋のお茶はすべて各地の生産者の方から直接仕入れています。
どれも店主が自信を持ってお勧めする本物のお茶です
今回は京都のお茶をご紹介。
高級なお茶の産地として名高い京都。
その京都でもっとも有名なのが道草屋でも使用している宇治茶ですね。
仕入れさせていただいている茶農家さんは、若い頃に飲んだ宇治茶の味に感動して、
今度はみんなに広めたいとの想いから新規就農された方です。
もうそれを聞いただけでお茶への愛がひしひしと伝わってきます。
そんな茶農家さんが作る煎茶は本当に美味しくて、ほどよい渋みが口の中にひろがり、
その後を追いかけるように、甘み、うま味がフワーっと押し寄せてきます。
もちろんノーブレンド。
昔から農家だけが楽しんでいた「荒茶」（問屋さんなどでの仕上げ加工が行われていないお茶）の状態で仕入れていますので、新鮮で力強い香りが特徴的。
出がらしの茶葉をそのまま食べても美味しいくらいです！
今日は銀閣寺完成(1483)した日。
道草屋のお茶はすべて各地の生産者の方から直接仕入れています。
どれも店主が自信を持ってお勧めする本物のお茶です
今回は京都のお茶をご紹介。
高級なお茶の産地として名高い京都。
その京都でもっとも有名なのが道草屋でも使用している宇治茶ですね。
仕入れさせていただいている茶農家さんは、若い頃に飲んだ宇治茶の味に感動して、
今度はみんなに広めたいとの想いから新規就農された方です。
もうそれを聞いただけでお茶への愛がひしひしと伝わってきます。
そんな茶農家さんが作る煎茶は本当に美味しくて、ほどよい渋みが口の中にひろがり、
その後を追いかけるように、甘み、うま味がフワーっと押し寄せてきます。
もちろんノーブレンド。
昔から農家だけが楽しんでいた「荒茶」（問屋さんなどでの仕上げ加工が行われていないお茶）の状態で仕入れていますので、新鮮で力強い香りが特徴的。
出がらしの茶葉をそのまま食べても美味しいくらいです！
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